Balsamico Bianco heißt übersetzt „weißer Balsamico“. . Er besteht in der Regel aus dem eingedickten Saft weißer Trauben und einem Schuss Weißweinessig. In Modena nimmt man für den Balsamico Bianco oft die weiße Trebbiano-Traube.

Der Bianco färbt Speisen im Gegensatz zum Aceto Balsamico nicht dunkel. In der Küche kommt er deswegen als Würze für helle Speisen zum Einsatz, etwa für gedünsteten Fisch, klare Salatdressings oder Gemüse.

Sehr milde & konzentrierte Weißweinessig Spezialität
Balsamisch und konzentriert mit lieblich- würzigem Duft und Honignuancen. Dieser Balsamessig präsentiert sich sehr mild und harmonisch und eignet sich für vielerlei Anwendungen in der Küche. Unser Balsamessig Bianco wird im wesentlichen so verwendet wie klassischer Aceto Balsamico auch.
Viele bevorzugen einen weißen Balsamessig wegen des unauffälligeren Farbbildes.

Zutaten: Weinessig (Wein, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit), rektifiziertes Traubenmostkonzentrat

Allergene: Enthält Sulfite

Nährwerte pro 100g

BRENNWERT 429 kJ / 101 kcal
KOHLENHYDRATE 21 g
DAVON ZUCKER 21 g

Lagerung: Kühl und trocken

Nach dem öffnen kühl, trocken und gut verschlossen Lagern dann ist er über längeren Zeitraum haltbar.

Lieferzeit 2-4 Tage

EAN: 8006165391269

Hersteller: Alis S.r.l, Via Paletti 1, 41051 Castelnuovo Rangone Modena