Der Doppio Passo Puglia Primitivo zählt zu den beliebtesten Rotweinen aus Italien und erfreut die Menschen weltweit. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und lassen Sie sich seinem südländischen Charme verführen!

Der Doppio Passo Puglia stammt aus der italienischen Region Apulien, dem Absatz des italienischen "Stiefels". Der Geschmack der Weine wird wesentlich durch die Umgebung beeinflusst. Der Boden in der Region Apulien, zu der auch Salento gehört, besteht hauptsächlich aus Lehm oder Sandstein und ist an bestimmten Orten auch mit viel Kalk versehen.

Doppio Passo Puglia Primitivo wird traditionell sortenrein aus der roten Primitivo-Traube hergestellt. In einem einzigartigen Herstellungsverfahren werden die Reben zu einem erstklassigen Rotwein verarbeitet. Es besteht darin, dass der Wein aus zwei verschiedenen Ernten gekeltert wird. Die Trauben der ersten Ernte, die am perfekten Reifepunkt stattfindet, werden zunächst im Keller gelagert, während die übrigen Reben zusätzliche Zeit an der Sonne Italiens bekommen. Dadurch trocknen sie leicht und bilden ihr besonderes Aroma aus. Drei bis vier Wochen nach den ersten Trauben werden auch sie geerntet und alle Beeren zusammen vinifiziert. Durch dieses einzigartige Verfahren, das fast ausschließlich im süditalienischen Apulien praktiziert wird, erhält der Wein nicht nur seinen Namen Doppio Passo - "doppelter Gang" -, sondern auch die tiefrote Farbe und seinen einmalig intensiven und kräftigen Geschmack. Im Aroma entfalten sich bereits die ersten Noten von Früchten wie Brombeere, Pflaume und Kirsche. Geschmacklich setzen sich diese Aromen fort, ehe sich im Abgang dann zusätzlich Schokoladen-Noten entfalten und diesen Wein somit zu einem echten Geschmackserlebnis machen, der hervorragend zu beispielsweise Käse, Pasta oder Pizza passt.

Da es sich beim Doppio Passo Puglia Primitivo um einen Rotwein handelt, empfehlen wir, ihn aus einem Rotwein-Glas zu trinken, durch dessen breitere Öffnung mehr Luft an den Wein gelangen und mit diesem oxidieren kann. So entfaltet sich der volle intensive Geschmack des Weins. Zudem empfiehlt es sich, den Doppio Passo Puglia Primitivo bei 18°C zu genießen, da bei dieser Temperatur die Aromen und würzigen Noten des Weins am besten zur Geltung kommen.

Jahrgang: 2021