CHRISTIAN STURN-WILLMS

Deutscher Chefkoch mit 1 Michelin-Stern

Christian Sturn Willms ist der Botschafter der neuen eurasischen Fusionsküche und wurde 2013 zum Sieger des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ gekürt.

Er ist Chefkoch des Restaurants Yunico* im Kameha Grand Bonn, wo er japanische Elemente mit denen der modernen mediterranen Küche verbindet.

Die ausgewogene Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen macht seine Gerichte zu einem Geschmackserlebnis. Der Kritiker Gault Millau beschreibt Christian Sturn Willms‘ Gerichte als japanische Tuschezeichnungen, die „mit geschickten Pinselstrichen ganze Landschaften schaffen“.

„Christian Sturn Willms wird im Yunico* eine echte Gourmetküche für Gaumen und Augen bieten, eine japanisch-mediterrane Fusion.“

– Atlas gourmet –

Für mich steht die Qualität der Produkte an erster Stelle, und es macht Spaß, mit Jamón Ibérico zu arbeiten, weil ich mich auf die Exzellenz des Produkts verlassen kann. Ein Juwel der spanischen Gastronomie, das ich in meiner Küche auf vielfältige Weise verwenden kann und das jedem Gericht eine besondere Note verleiht.“

STERNEKÜCHE ZUM MITMACHEN - STERNE ACADEMY

Erleben Sie ein unvergessliches Kocherlebnis im Yunico. Empfangen werden Sie mit einem köstlichen Aperitif, bevor es weiter in die Küche geht. Dort erfahren Sie mehr über die Zubereitung und die Besonderheiten von Iberico durch unseren Sternekoch Christian Sturm-Willms. Denn bereits die Auswahl der Zutaten spielt eine wichtige Rolle für ein perfektes Gericht.
Anschließend genießen Sie in der stylischen Atmosphäre des Yunico ein abgestimmtes 2-Gang-Menü.

TASTING

159,- Euro pro Person
inkl. Tasting (ca. 4 Std.), 2-Gang-Menü, Aperitif, Softgetränken und begleitende Weine

Buchbar ab acht bis vierzehn Personen.

Die Termine können individuell angefragt werden. Für weitere Informationen und Ihre Reservierung wenden sie sich nach dem Kauf an folgende Numme:Tel. 0228 4334 5500