BESCHREIBUNG
Geschnittene Schulter aus 100% iberischer Eichelmast „Pata Negra“ GOLD

Feine maschinell geschnittene Vorderbeinscheiben von unseren eigenen, 100 % iberischen Schweinen, die von Geburt an ausgewählt wurden. Die erste Phase ihres Lebens findet auf unserem Hof ​​statt und ernährt sich von natürlichem Getreide, das in unseren Einrichtungen produziert wird, bis sie ein Gewicht zwischen 40 kg und 50 kg erreichen, wenn sie auf die Weide kommen. In ihnen genießen sie eine exquisite Ernährung, die sich aus dieser Auswahl an Getreide sowie Gräsern, Knollen, Wurzeln und Eicheln zusammensetzt; Anfang Oktober, wenn die Montanera beginnt, wogen sie zwischen 90 und 100 kg, dann fallen die Eicheln, von denen sie sich ausschließlich ernähren, bis sie im Erwachsenenstadium ein Gewicht von ungefähr 180 kg erreichen.

Diese Stücke haben aufgrund der 100% iberischen Rasse, die sie und ihre exquisite Ernährung auszeichnet, einen länglichen und schlanken Stiel mit einem goldenen und flüssigen Fett auf der Außenseite, während das Innere ein rosa und schmelzendes Aussehen zeigt, das den Mund mit intensivem und intensivem überflutet verlängerte Nuancen.

VERKOSTUNGSNOTIZ
In unserer 100 % iberischen Goldschulter aus Eichelmast entdecken wir einen rubinroten Farbton, eine zarte Ader und einen hohen Anteil an Ölsäure, die zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt und reich an Proteinen und Vitaminen ist B1, Eisen, Zink, Magnesium, Folsäure und Vitamin E (ausgezeichnetes Antioxidans). In der Nase erkennen wir intensive und angenehme Aromen, die exklusiv für die zu 100 % mit Eichel gefütterte Iberico-Schulter sind, die typisch für ihren Charakter und ihre Persönlichkeit sind. Im Mund schätzen wir einen intensiven und anhaltenden Geschmack mit einer charakteristischen Süße des 100 % iberischen Vorderschinkens BEHER Gold aufgrund einer Verkürzung der Salzzeit und einer langen Reifung, wodurch ein gesünderes, schmackhafteres und angenehmeres Produkt am Gaumen erreicht wird.

NÄHRWERT-INFORMATION
NÄHRWERT | 100 Gramm
ENERGIE 1243kj /297kcal
FETTE 19,6 g
DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 5gr
Kohlenhydrate 0,8 gr
DAVON ZUCKER < 0,5 gr
BAlaststoffe < 1 gr
PROTEINE 29,3gr
SALZ 3,6gr
ZUTATEN
100% iberische Schulter aus Eichelmast, Salz, Zucker, Antioxidantien E-331iii, E-301; Konservierungsmittel: E-252.

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Hersteller Beher